La torta di mele e viole è l’apoteosi della primavera e rappresenta una variante davvero attuale rispetto alla ricetta classica. I prati sono uno sbocciare di malva, primule, margheritine e viole, un tripudio per gli occhi, ma anche per il palato, visto che sono tutti fiori commestibili. Qui trovate un sunto dettagliato delle loro proprietà. … Leggi tutto
La pizza rianata è una ricetta siciliana, per la precisione di Trapani, davvero saporita. Perfetta per una scampagnata, per un pic-nic in allegria, per un buffet di compleanno, è ottima anche come aperitivo. Il termine “rieno” in dialetto significa origano, perché è uno degli ingredienti principali, infatti è conosciuta anche come pizza origanata. Ma non … Leggi tutto
La torta mele e fragole è la variante primaverile del classico dolce della nonna. Nell’impasto, però, non c’è neppure un grammo di burro: olio e yogurt ci assicurano un risultato soffice e gustoso, ma molto più leggero e digeribile. Per ottenere una resa altissima e morbidissima, oltre alla farina, dovremo aggiungere una cucchiaiata abbondante di … Leggi tutto
Cestini con spinaci e mozzarella: saporiti e pronti al volo! Sono semplicissimi da realizzare e ci assicurano anche un figurone. Serviamoli come aperitivo, oppure su un buffet di compleanno come stuzzichini salati. Per prepararli, prima dovremo lessare gli spinaci e solo in un secondo tempo potremo condirli con uova e formaggio. A questo proposito possiamo … Leggi tutto
Il ciambellone banane e noci è un connubio di consistenze che si incontrano tra loro e regalano una golosità insolita e appagante. Per realizzarlo dovremo prima tritare grossolanamente le noci a coltello, non frulliamole nel robot da cucina; se le riduciamo in polvere sottile il risultato non sarà lo stesso. Scegliamo banane piuttosto mature e … Leggi tutto
Questi panini dolci con granella di zucchero sembrano usciti da una panetteria. Profumati e invitanti, sono perfetti per una merenda in famiglia, ma anche per le festicciole dei piccoli, o ancora per colazione, accompagnati da un velo di marmellata o di crema di nocciole. Sono semplici da preparare e con queste dosi ne otterremo circa … Leggi tutto
Torta alle fragole: con impasto alla panna È velocissima, si prepara in meno di dieci minuti, non contiene né burro, né olio: basterà al panna ad assicurarci una morbidezza indescrivibile! Golosa e appagante, farà la gioia di grandi e piccini. Prepariamola per la loro merenda, quando tornano da scuola, ne andranno matti! Non serve avere … Leggi tutto
La marmellata di limoni racchiude tutto il sapore della Costiera Amalfitana! E mia suocera in questo era imbattibile, il suo limoncello e la sua marmellata hanno fatto davvero la storia della nostra famiglia. E dopo questa piccola premessa è importante che io vi dica anche che quando prepariamo le marmellate e conserve fatte in casa, … Leggi tutto
Lasagne ai carciofi: saporitissima e golosa, facile da fare! Si tratta di una lasagna bianca, a base di formaggio filante, verdure e besciamella, intervallata da fogli di pasta all’uovo, come nella migliore tradizione italiana. Sono filanti e gustose grazie alla consistente presenza del formaggio. Possiamo anche utilizzare gli avanzi in frigorifero e assemblarli tra loro … Leggi tutto
La torta di mele con impasto morbidissimo è una ricetta super veloce, perfetta quando un languorino ci coglie e vogliamo soddisfare la nostra golosità con un dolce leggero e appagante. Si prepara semplicemente con una frusta a mano, senza neppure dover sbucciare le mele, per questo dovremo fare attenzione in fase d’acquisto e scegliere biologiche … Leggi tutto
Carciofi e patate sono un contorno facilissimo, perfetto per tutti. Piacerà a grandi e piccini, in una mezz’ora potremo sfornare un piatto sfizioso e fare bellissima figura. Insomma, con pochi accorgimenti e il minimo sforzo porteremo in tavola una vera golosità. Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia! Carciofi e patate … Leggi tutto
Si materializza quasi come un’apparizione questa torta panna e fragole. È un invito all’assaggio, una nuvola bianca soffice e accogliente in cui tuffarsi. Immaginatevi lo stupore quando diremo loro che l’abbiamo preparata con le nostre mani. Già, perché a dispetto della sua presentazione pomposa ed elaborata, questo dolce non è così difficile da preparare come … Leggi tutto