L’hummus di pomodorini è una salsina saporita e golosa, perfetta per gli aperitivi! La corposità è data dalla presenza dei ceci, ricchi di proteine e salutari, che agiscono da addensanti. I pomodorini, dal canto loro, aggiungono sapore e freschezza al tradizionale condimento mediorientale, rendendolo ancora più invitante. Delizioso con verdure, nei panini, nelle piadine, ma … Leggi tutto
Pesto di prezzemolo: velocissimo e profumato, perfetto per tante preparazioni! È semplicissimo da preparare e servono solo ingredienti di semplice reperibilità: prezzemolo e limone, possibilmente biologici e a chilometro zero, aglio, olio rigorosamente evo, sale e pinoli. Ripuliamo bene la nostra piantina aromatica, eliminando i rametti più duri e legnosi e conserviamo solo gli steli … Leggi tutto
Crostata con crema e marmellata: super golosa! Una crostata che conquisterà tutti! Crostata con crema e marmellata: super golosa! Per questa ricetta occorrono: per la frolla: 500 gr di farina 3 tuorli 250 gr di zucchero 250 gr di burro ((a temperatura ambiente) 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina per la crema pasticcera: … Leggi tutto
La pastella senza uova è una vera specialità. In poche e semplici mosse, infatti, ci consente di preparare fritti leggeri e croccanti, facili da digerire. Servono solo due ingredienti: farina e acqua, rigorosamente frizzante e freddissima da frigorifero. A renderla vellutata e liscia, sarà il nostro lavoro: dovremo rigirare energicamente con la frusta a mano … Leggi tutto
Il pan brioche farcito di Nutella è la gioia di grandi e piccini. Una consistenza morbidissima, soffice come una nuvola, un ripieno super goloso, il preferito dai bambini, fanno di questo dolce la ricetta perfetta per una colazione o una merenda in famiglia. Realizzarlo è semplice e i tempi di lievitazione non sono eccessivi. Una … Leggi tutto
Pomodori ripieni light: farcisco con cous cous e li cuocio nel forno Possiamo servirli come antipasto prima di una cena estiva con gli amici o come piatto unico in famiglia. Leggeri e digeribili, sono sazianti e appaganti! Quando la canicola si stringe e non vogliamo accendere il forno per non fare aumentare ulteriormente le temperature, … Leggi tutto
I peperoni sott’olio sono una ricetta della tradizione. Le nostre nonne li preparavano per conservare il loro sapore pieno di sole estivo nei mesi e godere della loro delizia anche durante la stagione fredda. Sono deliziosi su una bruschetta, con il pane tostato, come aperitivo sfizioso, ma anche aggiunti all’insalata o come contorno a piatti … Leggi tutto
Cestini prosciutto e provola: veloci e saporiti! Ciò che stupisce di questa ricetta non è soltanto il gusto squisito, ma anche la facilità di esecuzione, soprattutto se possiamo contare su di un rotolo di sfoglia pronto. Nulla ci vieta di preparare anche l’impasto con le nostre mani, ma ovviamente, la realizzazione di questo piatto risulterà … Leggi tutto
Dessert all’albicocca: fresco ed invitante, più buono del gelato! Freschi e irresistibili, ma facilissimi da preparare, questo dessert è estivo, goloso e leggero. La consistenza morbida della crema, si incontra e si scontra con la croccantezza dei biscotti sul fondo e con la granella di nocciole sulla superficie. Lo sciroppo di albicocche in pezzettoni, poi, … Leggi tutto
Polpettone di melanzane dal ripieno filante Delizioso caldo, fantastico freddo, questo piatto è un jolly in cucina. Possiamo servirlo come secondo, ovviamente, accompagnato da un’insalata di stagione, oppure come antipasto da solo. Una volta pronto, possiamo conservarlo in frigorifero per 2 giorni ben sigillato in un contenitore ermetico, sempre che non finisca in un lampo! … Leggi tutto
Pancakes di banane: li preparo con 2 ingredienti Niente farina, latte, zucchero, lievito, queste delizie sono perfette davvero per tutti, celiaci e intolleranti al lattosio. Una banana e un uovo a persona sono sufficienti per una colazione regale. Incredibile, vero? Eppure magicamente con due soli ingredienti otterremo un vero e proprio impasto, a patto di … Leggi tutto
Le cotolette di ceci sono un’alternativa vegetale, anzi vegana alle classiche fettine di carne impanata. Non contengono uova o latte, sono quindi un piatto adatto anche a chi segue una dieta vegana. Piaceranno a tutti, grandi e piccini, anzi questo diventerà un modo furbo e saporito per spingerli a consumare legumi. Sono fonte di proteine … Leggi tutto