Rotolo Senza Cottura: Un Dolce Facile e Goloso, Perfetto per Tutti!
Se siete alla ricerca di un dolce che faccia felici grandi e piccini, senza dover accendere il forno, questo rotolo senza cottura è la soluzione ideale! In soli 30 minuti potrete preparare una delizia che conquisterà tutti, anche gli ospiti più inaspettati. E, cosa ancora più bella, i bambini possono partecipare alla preparazione esattamente come hanno fatto i miei cuccioli! Ringrazio mia suocera per la ricetta.
Rotolo al cacao senza cottura
Ingredienti:
- Farina di cocco – 2 cucchiai
- Biscotti secchi al cacao – 300 g
- Zucchero a velo – 70 g
- Ricotta fresca – 250 g
- Latte – 100 ml
- Burro – q.b.
Preparazione:
- Preparazione dei biscotti: Iniziate a ridurre in polvere finissima i biscotti secchi al cacao. I vostri bambini si divertiranno un sacco in questa fase! Mettete i biscotti in un sacchetto trasparente per alimenti e schiacciateli con un mattarello, esercitando una leggera pressione. Continuate fino a ottenere una polvere fine. Per una maggiore omogeneità, potete anche usare il mixer per qualche minuto.
- Preparazione del ripieno: In una ciotola, mettete un colino a maglie fine e trasferiteci la ricotta fresca, facendola sgocciolare per eliminare il siero in eccesso. Poi, mettete la ricotta in un altro recipiente e lavoratela con una forchetta fino a renderla una crema morbida. Aggiungete lo zucchero a velo e mescolate fino ad ottenere una consistenza liscia. Setacciate la farina di cocco e unitela al composto di ricotta, mescolando bene.
- Unione degli ingredienti: In un’altra ciotola, amalgamate i biscotti tritati con il latte e una noce di burro. Quando l’impasto sarà abbastanza morbido e modellabile, stendetelo su una teglia foderata con carta da forno. Cercate di formare un rettangolo, livellandolo bene con il mattarello.
- Assemblaggio del rotolo: Spalmate il composto di ricotta sulla superficie del rettangolo di biscotti, lasciando circa un centimetro di margine su ogni lato. Poi, arrotolate delicatamente l’impasto su se stesso, formando un cilindro. Coprite il rotolo con della pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero per almeno 3 ore.
- Servire: Una volta che il rotolo ha riposato in frigo e si è rassodato, sarà pronto per essere tagliato a fette e servito! Il risultato sarà un dolce fresco e goloso che piacerà a tutti!
Buon Appetito!
Questo rotolo senza cottura è perfetto per ogni occasione: che si tratti di una merenda improvvisata o di un dessert per ospiti inattesi, sarà sempre un successo. E con pochi ingredienti e in tempi rapidi, il gioco è fatto!
