Orecchiette broccoli e salsiccia: un classico italiano

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Orecchiette broccoli e salsiccia: un classico italiano I broccoli sono ortaggi spesso sottovalutati, per gusto e versatilità. Quando si parla di questi tipi di verdure, vengono sempre in mente piatti un po’ tristi. Con il giusto abbinamento, invece, possono risultare una vera leccornia e riusciremo a farli mangiare anche a chi non ne vuole proprio … Leggi tutto

Crepe sulla cheesecake? Evitarle è facile, fate così!

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A chi non è capitato di notare delle antiestetiche crepe sulla cheesecake che vi è costata tanto impegno? Non è sempre facile preparare un dolce impeccabile ma, con alcuni semplici accorgimenti, è possibile avere una buona riuscita! La cosa più importante ovviamente è avere pazienza. A tal proposito, è importantissimo rispettare i tempi di raffreddamento. Questo … Leggi tutto

Pennette con salmone e vodka: una delizia unica!

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Pennette con salmone e vodka: una delizia unica! Per una volta, invece di andare in cerca di una ricetta nuova e innovativa, proviamo a fare un tuffo nel passato. I piatti anni ottanta, se presentati durante una cena formale, potrebbero essere fuori luogo ma gustati con i nostri cari hanno un ottimo sapore e per … Leggi tutto

Variazione a tema: torta di mele, ma con un ingrediente insolito!

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Cucinare è arte, per proprio per questo, spesso si ottengono risultati creativi e gustosissimi con una semplicissima variazione a tema, come nelle sinfonie musicali. E così, l’amatissima e tradizionale torta di mele, si trasforma in un dessert dal sapore inusuale e rustico, grazie alla sostituzione di un solo ingrediente, per altro assai più salutare di … Leggi tutto

Saltimbocca alla Romana: il secondo veloce e gustoso!

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Saltimbocca alla Romana: il secondo veloce e gustoso! Alcuni piatti della tradizione, hanno nomi curiosi che ci lasciano con il dubbio su quale possa essere la loro composizione, spesso, proprio per questo, non li prendiamo nemmeno in considerazione, per paura che si tratti di piatti complicati. Uno tra questi sono i saltimbocca alla romana, dal … Leggi tutto

Zeppoline all’arancia, le delizie di carnevale: ricetta veloce!

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Avete mai sentito parlare delle zeppoline all’arancia? Si tratta di una ricetta davvero semplicissima che non richiede lievitazione e si può preparare in pochissimi minuti. Conosciute anche come dolcetti di Carnevale, sono una vera bontà da mangiare con piacere, non solo in questa occasione, ma sempre! Per fare un buon fritto, che sia quindi asciutto … Leggi tutto

Frittelle di mele: la merenda sana per grandi e piccini!

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Frittelle di mele: la merenda golosa per grandi e piccini! Quante cose si possono fare con le mele? Davvero tante, torte, confetture, creme, tutte buonissime e il bello è che la stessa ricetta, diventa completamente diversa semplicemente variando la varietà di mele. Anche per la ricetta che stiamo per fare la regola non cambia, quello … Leggi tutto

La torta angelica: un sapore paradisiaco al primo morso

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Avete mai sentito parlare della torta angelica? Si tratta di un dolce dal sapore paradisiaco! Morbida e ricca di bontà, si può preparare con l’uso di pochi ingredienti. Il suo impasto è decisamente soffice come una brioche e, al suo interno, si possono inserire uvetta, cioccolato, frutta candida e molto altro. Soprattutto chi ama la … Leggi tutto