Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Strudel con crema pasticcera e mirtilli: golosissimo! Questa è una versione raffinatissima e super golosa della classica ricetta altoatesina, ed è superlativo. Realizzarlo è semplicissimo e se abbiamo fretta, possiamo contare su un rotolo di sfoglia già pronto, non dovremo fare altro che srotolarlo e stenderlo con un mattarello per assottigliarlo. Nulla ci vieta, se … Leggi tutto
La Torta Caprese di Sal De Riso: Un Capolavoro della Pasticceria Italiana La Torta Caprese di Sal De Riso è una delle prelibatezze più celebri della pasticceria italiana, un dolce che incarna la perfezione. Questa specialità ha origini che risalgono al 1920, quando il cuoco partenopeo Carmine Fiore, durante un soggiorno a Capri, preparò un … Leggi tutto
Panna acida fatta in casa: è facilissima! Questa preparazione a base di panna è perfetta per ricette dolci o salate. È molto utilizzata all’estero. In Francia, è denominata crème fraîche ed è servita come accompagnamento alle patate o al salmone. Negli Stati uniti è nota con il nome di sour cream e rientra tra gli … Leggi tutto
Involtini di peperoni al forno: facilissimi e molto saporiti Questo piatto può essere presentato come antipasto o come contorno, ed è davvero sfizioso. Per realizzarlo servono solo ingredienti semplici, ma molto saporiti, come le acciughe, l’aglio, la mozzarella, il pangrattato. A profumare e rendere irresistibile questa ricetta, collabora la presenza di basilico e di prezzemolo. … Leggi tutto
Ciambellone Paradiso: una nuvola soffice Questo dolce da credenza è morbido, umido e goloso. È perfetto in ogni occasione, ma a colazione o a merenda rappresenta una coccola ritemprante per corpo e spirito. Il suo gusto delicato e leggermente agrumato, grazie alla presenza della scorza di limone (mi raccomando, biologico, per evitare la presenza di … Leggi tutto
Muffin al doppio cioccolato: una ricetta facile e super golosa! I muffin al cioccolato sono un classico che piace a tutti, soprattutto ai più piccoli. Ma se siete golosi come me, perché non esagerare e prepararli al doppio cioccolato? Quando ho deciso di aggiungere delle gocce di cioccolato all’impasto, non potevo immaginare quanto sarebbero stati … Leggi tutto
Pan di spagna con 3 ingredienti e super fluffy: un impasto fantastico! Questa ricetta è geniale per chi cerca un metodo rapido ed efficace per preparare un pan di Spagna soffice e spugnoso in soli 5 minuti, utilizzando solo tre ingredienti principali: uova, zucchero e farina. Non c’è bisogno di lievito! Se desiderate un tocco … Leggi tutto
Ciambellone d’estate: ricco di frutta, senza olio né burro! Oggi vi presento un dolce perfetto per colazione o merenda, ricco di frutta e senza aggiunta di grassi come olio o burro. Questo ciambellone è l’ideale per utilizzare la frutta di stagione o quella che avete a disposizione in casa (va benissimo anche quella sciroppata). Ciambellone … Leggi tutto
Pesto di melanzane light: saporitissimo e con sole 60 Kcal! Il pesto di melanzane e pomodorini è una deliziosa alternativa ai condimenti tradizionali, perfetto per condire pasta e bruschette con solo 60 calorie per porzione. Se, come me, ami le melanzane, questo pesto diventerà sicuramente uno dei tuoi preferiti. Pesto di melanzane light: saporitissimo e … Leggi tutto
Burger di zucchine a modo mio: 1 solo uovo e senza pangrattato! Le zucchine, composte per il 95% di acqua e con solo 15 calorie per 100 grammi, sono una verdura leggera ma nutriente. Ricche di minerali come fosforo, potassio, magnesio e calcio, le zucchine sono un ingrediente versatile della cucina italiana. Oggi, vi propongo … Leggi tutto
Polpette di fagiolini: un secondo sfizioso e saporito! Si tratta di un piatto a base di fagiolini, come è facile intuire, poi le patate, l’uovo e il parmigiano reggiano contribuiranno a rendere saporitissima questa ricetta. Croccanti fuori e morbide all’interno, sono molto semplici da preparare. Polpette di fagiolini: ingredienti e preparazione Per questa ricetta occorrono: … Leggi tutto
La marmellata di peperoncini piccanti è una specialità calabrese, sfiziosa e particolare. Si accompagna meravigliosamente ai formaggi e ne esalta i sapori. Ovviamente non può essere realizzata con i soli peperoncini, altrimenti risulterebbe eccessivamente piccante. Dovremo stemperare il gusto troppo deciso di questi ortaggi, con i peperoni che regalano anche la giusta consistenza, con … Leggi tutto