Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Salsa di cipolle è una salsina saporita e golosa, perfetta per le nostre bruschette, sui tramezzini, nei panini. È deliziosa da sola, ma aggiunge sapore a qualsiasi sandwich. Se vogliamo preparare un buffet ricco o abbiamo in mente di fare una bella scampagnata con pranzo al sacco, sarà una graditissima sorpresa per tutti, poterla assaporare … Leggi tutto
Il gelato alla menta e gocce di cioccolato è un’esplosione di golosità. Avete presente gli After Eight? Quei cioccolatini inglesi fondenti e ripieni di menta? Se ne andate matte come me, questo gelato vi farà innamorare. Fresco, digestivo e scioglievole, ha un sapore delizioso e scricchiola tra i denti grazie alle pepite presenti. Il suo … Leggi tutto
Questa crostata di pesche e crema pasticcera è senza zucchero e senza burro. Per la frolla dovremo utilizzare l’olio, impasto e crema sono dolcificati dal miele. È quindi un dolce leggero e digeribile, perfetto anche per gli intolleranti al lattosio. Approfittiamo della frutta estiva, zuccherina e golosa, per preparare questa ricetta davvero unica, ma super … Leggi tutto
Le cozze fritte sono una vera golosità. La ricetta è una specialità pugliese e della Puglia ha tutti i sapori: il pescato fresco, l’olio evo, il prezzemolo, il limone e il pecorino. Sono deliziose come aperitivo anche finger food, calde o tiepide, in ogni caso appena cucinate. Per un pasto in famiglia, possiamo anche servirle … Leggi tutto
Barrette al sesamo: croccanti e con soli 2 ingredienti 10 minuti, 2 ingredienti, queste barrette al sesamo sono uno spuntino geniale e super goloso. Non solo! Sono nutrienti e genuini. Il sesamo apporta minerali, vitamine e oli essenziali utilissimi all’organismo: contribuisce a controllare i livelli ematici di colesterolo e trigliceridi, regola la glicemia, rinforza denti … Leggi tutto
Il timballo di pasta e melanzane è un piatto nutriente e ricco di gusto. Per realizzarlo dobbiamo ritagliarci un po’ di tempo da dedicare alla cucina, perché è una ricetta della tradizione e prevede una cottura lenta. Il sugo impiega circa un’ora per trasformarsi in un capolavoro di profumi e aromi. Portiamo pazienza, ne vale … Leggi tutto
Il sorbetto al melone è il dessert perfetto dell’estate. Fresco, digestivo, ritemprante, regala tanta soddisfazione al palato! Procuriamoci un melone cantalupo, dolce e maturo, profumatissimo e possibilmente da agricoltura biologica o del nostro orto, se siamo tanto fortunate da possederne uno! Sarà lui il grande protagonista di questa ricetta e dobbiamo sceglierlo con cura! Per … Leggi tutto
La torta di mele e cannella è un dolce morbidissimo, super profumato e molto goloso. A renderlo superlativo, collabora la presenza dello yogurt nell’impasto che regala leggerezza e cremosità. Ma vediamo insieme come procedere. Torta mele e cannella: ingredienti e preparazione Per questa ricetta occorrono: 2 uova intere 180 gr di zucchero semolato 100 gr … Leggi tutto
Le zucchine cotte e marinate sono un contorno semplice e genuino, molto saporito. Il merito va agli ortaggi che in questa stagione sono al culmine della loro bontà, ma non solo. Collaborano a rendere speciale questa ricetta anche il basilico, il succo di limone e l’aglio. Se solitamente sia abituate a concepire le zucchine marinate … Leggi tutto
Torta morbida alle pesche nettarine: il dolce dell’estate Gustiamolo a colazione o a merenda, da sole o con chi amiamo, è delizioso e leggerissimo! Serviamoci di uno sbattitore per montarle con lo zucchero e la scorza di limone. Quando incorporiamo olio, latte e farina, facciamo attenzione a non compromettere la loro consistenza e mescoliamo con … Leggi tutto
Il gelato alla nocciola è uno dei gusti preferiti da tutti. Cremoso, scioglievole, freschissimo, non manca mai sui coni di grandi e piccini o nella vaschetta da portare a casa. Anche tra i gelati confezionati, va sempre a ruba. Ma da ora in poi, con questa ricetta potremo prepararlo anche noi, a casa, senza gelatiera … Leggi tutto
Carpaccio di zucchine: non uso aceto, tutti mi hanno chiesto la ricetta! Per poter ottenere un piatto davvero squisito, però, badiamo bene alla scelta degli ingredienti. In questo periodo gli zucchini sono al massimo del loro sapore, turgidi e sodi, prediligiamoli freschissimi e a chilometro zero, da agricoltura biologica, meglio ancora se dell’orto, difatti io … Leggi tutto