Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
La cottura al sale: scopri una tecnica di cottura molto particolare. La cottura al sale è una delle tecniche di cottura degli alimenti più antiche che si conoscano. Rientra tra quei tipi di cottura che vedono i cibi cuocersi sotto qualcosa, per esempio la cenere, la brace o la sabbia. Il principio che ne è … Leggi tutto
L’uovo che sembra fritto ma non lo è: scopri l’uovo all’acqua. Assomiglia a un uovo fritto, ma non lo è. È cotto con l’acqua. È facile come un uovo al tegamino, ma senza né olio né burro usati per la cottura. Non è alla coque, non è in camicia. Diciamo che si tratta di un … Leggi tutto
La torta più cremosa del mondo? E’ quella con ricotta e caffè, senza burro né farina! Dal sapore delicatissimo e dal gusto unico, questo dolce vi sorprenderà per la sua meravigliosa leggerezza. Pochi ingredienti, genuini e sani e un pizzico di energia data dal caffè, è perfetta come dessert da presentare a fine pasto, dopo … Leggi tutto
Un modo sfizioso ed inusuale di cucinare? Perché non provare al forno! Il riso al forno è un primo dal sapore sfizioso, croccante e al tempo stesso morbido. Perfetto come piatto unico da presentare per un pranzo con amici o una cena in famiglia. Leggero, invitante e gustoso, è ideale anche per i più piccoli. E … Leggi tutto
Torta con fragoline e una deliziosa crema al limone. Ricetta semplice Il dolce di oggi è profumato, fresco, goloso, ideale per ricorrenze particolari, ma anche buonissimo per le merende di tutti i giorni. Si tratta di una torta davvero sfiziosa, grazie soprattutto alla crema e alle fragoline di bosco, che le conferiscono una grande fragranza … Leggi tutto
Le mele in sfoglia ripiene di cioccolato e caramello: la ricetta wow! La ricetta di oggi ti propone delle mele incastonate in una deliziosa “camicia” di pasta sfoglia e ripiene di cioccolato fondente e caramello salato. Prepararle è divertente e il risultato è di una sfiziosità impareggiabile, anche perché puoi gustarle pucciando la sfoglia nel … Leggi tutto
Gli gnocchi di zucca: la ricetta gustosa per l’autunno da provare assolutamente. La ricetta che ti proponiamo oggi è di un primo piatto dal gusto distintamente autunnale: si tratta di deliziosi gnocchi alla zucca che piaceranno a tutti i tuoi ospiti, bambini compresi. La ricetta che ti spieghiamo qui sotto vuole essere un modo semplice … Leggi tutto
Come non si sbucciano le castagne: mini prontuario pratico. Autunno, tempo di castagne. Sono nutrienti, ricche di amido, di proteine, di fibre, di vitamina C e sali minerali. Mangiare castagne è quasi come mangiare frumento. Non a caso in passato i marroni erano il l’alimento principe dell’inverno: ci si faceva quasi tutto, anche il pane, … Leggi tutto
Il torrone più buono del mondo? Quello con mandorle e nocciole. Oggi vi proponiamo una ricetta semplice e veloce, perfetta per chi ha poco tempo a disposizione, ma non vuole rinunciare alla bontà del dolce. Sarà lo sfizio ideale da concedersi a metà mattinata o nel primo pomeriggio accompagnato da una tazzina di caffè. Ma … Leggi tutto
Siete sempre alla ricerca di una ricetta per preparare delle buonissime brioche, senza uova, senza latte e senza burro? Ecco di seguito, come cucinare delle leggerissime brioche all’acqua con solamente 150 Kcal. Ingredienti per fare le brioche all’acqua Per preparare le brioche all’acqua, avrete bisogno di: 330 grammi di farina di tipo 00 150 ml … Leggi tutto
Scopri qual è il segreto per una zuppa salutare Pochi piatti sono più appetitosi e confortanti di una bella zuppa fumante fatta in casa in un giorno di freddo e di pioggia. Si tratta di una pietanza che ci dà calore, in tutti i sensi. Il problema è che spesso per mancanza di tempo siamo … Leggi tutto
I pancake vegani sono una ricetta perfetta per cominciare la giornata con il piede giusto e la bontà di cui abbiamo bisogno! Da come specifica anche il titolo, questi dolci sono ottimi per chi segue un’alimentazione vegana. Non solo, ottimi anche da portare con sé per un picnic all’aperto o da preparare per il brunch … Leggi tutto