Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
L’Efsa dice sì al consumo umano per le larve della tarma della farina Mangiare insetti? Alcune popolazioni già lo fanno e forse anche noi in futuro dovremo acconciarci a trangugiare larve, vermi, cavallette e quant’altro. La cosa sembra disgustosa, ma in realtà chi li ha provati assicura che gli insetti sono buoni. Non solo, sono … Leggi tutto
Scopri i segreti della pasta madre: i risultati dello studio più grande mai realizzato Alla scoperta dei segreti del lievito madre. Lo studio più ampio mai condotto finora ha messo a confronto ben cinquecento campioni di pasta madre. L’obiettivo era esaminare la flora microbica di ciascuno e vedere come questa incida sulla capacità di far … Leggi tutto
Pane casereccio senza impasto: non comprerai più pane! Avete terminato il pane e non avete nessuna voglia di uscire a comprarlo? Ecco una ricetta che vi permetterà di cucinare del buon pane casereccio privo di impasto, in casa vostra. Ingredienti: Per fare un pane casereccio, avrete bisogno di: 500 grammi di farina di tipo 00 … Leggi tutto
Pappardelle ultracremose con carciofi, melanzane e prosciutto cotto Come tanti piatti della nostra tradizione, il primo di pasta che ti proponiamo oggi è semplice ma appetitoso. Ne sono protagonisti il prosciutto cotto, i carciofi e le melanzane. La ricetta è in effetti una variante piuttosto corposa della classica pasta coi carciofi. Come si diceva il … Leggi tutto
Il Pollo Fritto KFC Style: ecco la ricetta per farlo in casa Una delle catene di fast food più famosa in America e che negli ultimi tempi si è diffusa anche in Italia, è il KFC. Tra le specialità che questa catena propone, c’è il pollo fritto. Di seguito, potrete trovare la ricetta che vi … Leggi tutto
Avete mai pensato di mettere insieme patate, uova e un ingrediente “segreto” che tra poco vi sveleremo? Se non avete idee, ma non volete preparare la solita cena, potete ricorrere ad una ricetta veloce e davvero sfiziosa. Tra gli ingredienti principali ovviamente le uova che contengono vitamine A ed E che hanno un’azione antiossidante. Buona … Leggi tutto
Focaccine di riso ripiene: deliziose per grandi e piccini! Volete stupire i vostri ragazzi con qualcosa di sfizioso, cucinato con le vostre mani? Ecco la ricetta, per preparare delle focaccine di riso farcite, davvero buonissime. Focaccine di riso ripiene: deliziose per grandi e piccini! Ingredienti: 300 grammi di riso 150 grammi di prosciutto cotto 100 … Leggi tutto
Pasta frolla salata: la ricetta base per tutte le torte rustiche! Per chi ama stare ai fornelli, conoscere le ricette base è fondamentale perché, da queste si possono ricavare infiniti piatti diversi. Tra le ricette base troviamo, panificati, pasta sfoglia, pasta brisé e, soprattutto, la pasta frolla. A chi non piace una golosa e fragrante … Leggi tutto
Pasta con funghi, prosciutto cotto e crema di cavolfiore Il primo che ti proponiamo oggi è un piatto robusto, ricco e saporoso, ideale per un pranzo in famiglia e che si sposa benissimo con un buon bicchiere di vino bianco o rosé. Trattandosi in buona sostanza di un piatto di pasta, la preparazione richiede … Leggi tutto
Biscotti all’arancia della nonna: ne burro e ne latte, solo 60 calorie! Volete fare mangiare uno spuntino salutare ai vostri figli? Ecco la ricetta per cucinare dei buonissimi biscotti all’arancia, della nonna, privi di latte e di burro. Sono gustosi e contengono solamente 60 calorie. Ingredienti: Per fare dei biscotti all’arancia con la ricetta della … Leggi tutto
Il giorno di San Valentino si sta avvicinando ed è il caso di cominciare a pensare ad un menu romantico che possa rendere ancora più speciale questo giorno. Perché non cogliere l’occasione qualcosa di diverso dal solito per coccolare il partner e ritagliarsi un momento tutto per voi. Un modo per rafforzare il legame. Molto … Leggi tutto
Risotto radicchio e pancetta Il radicchio è uno tra i più saporiti prodotti invernali. Che sia radicchio di Treviso precoce o tardivo, oppure quello di Chioggia, il suo sapore amaro è inconfondibile e si presta a moltissime ricette. La ricetta più tradizionale della cucina Veneta, lo vede il protagonista indiscusso del risotto. Il gusto finale … Leggi tutto