Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Ciambellone rustico ripieno: lo preparo in 10 minuti ed è buonissimo! Il ripieno di questo ciambellone nasce dal fatto che mi rimanevano poche cime di broccoli verdi e non volevo mangiarli semplicemente conditi. E allora ho pensato bene di metterli all’interno del solito ciambellone che facevo, e con grande meraviglia quando l’ho sfornato e lo … Leggi tutto
Le crocchette di riso al forno sono un piatto molto saporito e invitante, più leggero rispetto alla ricetta originale che prevede la frittura, ma ugualmente golose. Sono perfette come aperitivo o come piatto unico in famiglia, magari accompagnate da un’insalata di stagione o da verdure grigliate per una cena informale, ma nutriente. Hanno un cuore … Leggi tutto
Il plumcake integrale cioccolato e uvetta è un dolce da credenza umido, morbido e dal sapore rustico. Il suo gusto pieno e rotondo è tanto appagante da renderlo perfetto per una colazione sana, genuina e leggera. Non contiene burro, ma olio, è quindi facilmente digeribile, ma non solo. Si prepara con al farina integrale, ricca … Leggi tutto
Torta di mele 3 bicchieri: facilissima e senza impastare nulla State per scoprire una ricetta unica nel suo genere, una ricetta che mi ha affascinata fin da subito, ovvero una versione particolare della torta di mele. Genuina e molto semplice, si può realizzare con soli “tre bicchieri”. Un segreto perfetto che vi aiuterà ad accelerare … Leggi tutto
Le polpette di patate e caciocavallo sono una vera delizia: morbidissime all’interno, croccanti e dorate esternamente. Portano gioia in tavola al loro solo comparire: profumate e filanti, piacciono a grandi e piccini. La ricetta è piuttosto semplice e veloce, ma ricordiamoci di prepararle con un po’ di anticipo. Una volta formate, devono infatti riposare in … Leggi tutto
I funghi ripieni di salsiccia sono un piatto autunnale davvero irresistibile. Saporitissimi e golosi, tanto belli da vedere da sembrare micro-cestini colmi di ogni delizia, sono perfetti come aperitivo o come piatto unico in famiglia. Realizzarli non è difficile, dovremo solo porre un po’ di attenzione nel maneggiare gli champignon per non rompere la cappella, … Leggi tutto
Un dolce realizzabile in 5 minuti è la torta di cotone. La torta di cotone è un dolce super morbido e delicato che si scioglierà letteralmente in bocca. Fatta con crema di formaggio e cioccolato bianco questa torta conquisterà qualunque tipo di palato e sarà spettacolare. La preparazione, come abbiamo detto, sarà veloce e davvero … Leggi tutto
I pancake al caffè sono di una bontà indescrivibile! Sofficissimi, morbidi e golosi, hanno un retrogusto delicato, ma ben percepibile. Il profumo inebriante che arriverà dalla nostra cucina, mentre li prepareremo risveglierà la famiglia intera e tutti si alzeranno con il piede giusto… scommettiamo? Prepariamoli insieme, seguendo passo a passo questa ricetta sfiziosissima! Pancake al … Leggi tutto
La pizza con l’impasto fatto a mano di Gabriele Bonci è sofficissima, ariosa, bollosa e super appagante. Per realizzarla non serve la planetaria, come è facile intuire, ma tanta buona volontà e una discreta dose di pazienza. Il nostro panetto, infatti dovrà lievitare per parecchie ore, prima a temperatura ambiente, poi per un giorno nel … Leggi tutto
Facili e veloci da fare, perfette a merenda o a colazione, le girelle di sfoglia alla cannella sono una delizia. Sono profumatissime, fragranti e davvero golose, ma molto semplici da realizzare, seppure di grande effetto. Si preparano in un lampo, soprattutto se possiamo contare su un rotolo di sfoglia pronto. Scegliamolo nella sua versione rettangolare, … Leggi tutto
Torta paradiso con le mele, provala è buonissima! La classica torta paradiso è una tra le torte più soffici e golose. Amatissima da grandi e piccini! In questa ricetta ho aggiunto le mele che la renderanno ancor più soffice e con quel tocco di cremosità dato dalle mele. La ricetta è semplicissima e dal sapore … Leggi tutto
Le chips di topinambur sono uno snack saporito e croccante, assolutamente irresistibile, ma decisamente salutare e leggero. Il sapore di questo tubero ricorda vagamente quello del carciofo, non per niente è noto anche come Carciofo di Gerusalemme. Tra le sue molteplici proprietà, si distingue per una cospicua presenza di inulina. Si tratta di un micronutriente … Leggi tutto