Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Oleolito di piantaggine: l’antica ricetta della mia nonna L’oleolito di piantaggine è uno di quei rimedi naturali che mia nonna teneva sempre nell’armadietto della sua personale “farmacia”. Lo ricordo benissimo, era in legno massello, una piccola credenzina con le tendine realizzate da lei ad uncinetto. Era in corridoio, in bella vista, ma poteva aprirla solo … Leggi tutto
Conserva di pomodorini al naturale: la ricetta Mia nonna aveva un modo tutto suo per non sprecare nulla di nulla. Coltivava l’orto e il giardino con una passione e un amore indescrivibile e i frutti della sua fatica e di quella di mio nonno che tanto la assisteva in questa sua passione venivano trattati con … Leggi tutto
La lisciva: come mia nonna trasformava la cenere in sapone Ebbene sì, mia nonna preparava anche il detersivo fai da te in casa, con la cenere, come si faceva una volta. Anzi, come si fa da sempre. Mi sono documentata, spinta dalla curiosità, e navigando qua e là su internet ho scoperto che addirittura 2.500 … Leggi tutto
Le melanzane impanate sono per me una tentazione irresistibile, quindi per mangiarle spesso e senza troppi sensi di colpa, pensa che ti ripensa, ho trovato un modo per realizzarle a bassissimo impatto calorico. Niente frittura, niente uova, un’impanatura light (qui trovate la ricetta per realizzarla) e una cottura in friggitrice ad aria. Ho sottoposto la … Leggi tutto
Pesto rosso ma con sole 70 kcal: Ottimo per la dieta! Se sei a dieta ma non vuoi rinunciare al gusto e ti piace il pesto rosso ecco una ricetta deliziosa ma con poche calorie. Nel realizzarla mi sono avvalsa della collaborazione della Dottoressa Maria Di Bianco. Un sughetto sfizioso e senza cottura, si prepara … Leggi tutto
Spiedini di zucchine e gamberi al forno: facili e buonissimi! Qui di seguito è possibile trovare la ricetta dei spiedini di zucchine e gamberi ovvero dei piccoli bocconcini da mangiare come antipasto oppure come sfizioso aperitivo. Facilissimi e veloci da preparare queste piccole delicatezze saranno apprezzate da tutti. Provare per credere! Spiedini di zucchine e … Leggi tutto
Frittelle alla mela: se hai 1 mela 1 uovo e farina fai questo dolce in 5 minuti! Con le mele si possono creare in cucina mille e più ricette dolci e allora perché non provare a cucinare delle frittelle alla mela? Con una sola mela potremo preparare delle frittelle morbide e golose in pochissimi minuti. … Leggi tutto
Frittelle di zucchine e melanzane alla birra: così golose da far peccato! Frittelle di zucchine alla birra: golose da far peccato! La ricetta che ti proponiamo oggi è di quelle che dovrebbero rientrare nel “pronto soccorso” culinario di qualunque appassionato di cucina. Insomma, una ricetta da imparare, di cui far tesoro nel solito taccuino a … Leggi tutto
Le melanzane fritte sono un vero capolavoro della cucina italiana, ma non devono essere unte! Parliamo di un ortaggio che è un vero e proprio portento per la salute dell’organismo, ricco com’è di antiossidanti. Ed è una verdura davvero deliziosa in ogni tipo di cottura, la frittura, poi, è insuperabile! Ma, spesso, il risultato risulta … Leggi tutto
Il Ciambellone dei 12 cucchiai: alto, soffice e pronto in 5 minuti, senza bilancia! La tua bilancia si è rotta ma vuoi comunque preparare una torta deliziosa? Bene: qui di seguito potrai preparare un ciambellone delicatissimo senza aver il bisogno di pesare alcunché. Basterà solo un cucchiaio per ottenere le quantità utili per realizzare una … Leggi tutto
Se non riesci a rinunciare al pesto allora ti consiglio la ricetta del pesto ai fagiolini super fresco e dal gusto unico. Questa ricetta contiene proteine vegetali che fanno del bene al nostro corpo ed è molto semplice da preparare. In soli 15 minuti si potrà realizzare la ricetta del pesto ai fagiolini da dividere … Leggi tutto
Melanzane in carrozza: la ricetta golosissima per questa estate! Se sei alla ricerca di un secondo piatto stuzzicante che non contempli in alcun modo la carne sei nel posto giusto. In questa pagina potrai trovare la ricetta delle melanzane in carrozza: un piatto sfizioso dove cuore caldo e filante è nascosto da una croccante panatura. … Leggi tutto