Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
In questo periodo, in particolare, vogliamo regalare e dedicarci solo il meglio, e questo torrone al cioccolato fa al caso nostro! Che sia da portare in dono agli amici, come piccolo presente o da offrire al termine di una cena in compagnia, è una vera e propria squisitezza. Addolcisce il palato e delizia lo spirito, … Leggi tutto
La Cheesecake di Natale: delizioso dessert senza cottura Si avvicinano le feste e la voglia di proporre, insieme al classico panettone, un dessert sfizioso si fa sempre più forte. E allora voglio proporvi questa cheesecake abbastanza semplice da fare. Ovviamente stiamo parlando di un dolce veloce, niente ricotta passata al setaccio e nessun tipo di … Leggi tutto
Quando ho 5 minuti appena, preparo questa torta cremosissima con 3 yogurt, 4 uova e 1 mela! Facilissima ed evidentemente velocissima, ci vuole pochissimo per farla, sia in termini di tempo, sia in termini di ingredienti, sia in termini di manualità! Non contiene farina ed è perfetta per chi soffre di celiachia; gli intolleranti al … Leggi tutto
I bomboloni ripieni al forno sono golosissimi, ma più leggeri… e in questo periodo di abbuffate è un sollievo poter contare su qualcosa di godurioso senza pensare troppo alle calorie. In fondo lo sappiamo tutte, quando friggiamo i grassi contenuti negli alimenti aumentano in maniera esponenziale, se inforniamo, invece, non incrementiamo ulteriormente il monte calorico … Leggi tutto
Lo strudel ripieno di patate e prosciutto è uno di quei piatti unici che mi piace servire per una cena veloce in famiglia, magari accompagnato da un’insalatona di stagione o da un contorno veloce saltato in padella. Si prepara alla velocità della luce, il che risulta davvero utile soprattutto quando gli impegni quotidiani non ci … Leggi tutto
Sono deliziosi e dietetici, questi panzerotti con impasto bollito. Non bisogna neppure friggerli, ma infornarli una volta farciti con formaggio e prezzemolo. Sono ipocalorici, è vero, ma sono golosissimi comunque! Hanno un cuore filante e una crosticina friabile, ma leggerissima che li avvolge e li rende incredibilmente appaganti. Eppure apportano appena 95 calorie l’uno!!! Sono … Leggi tutto
Tartufini con il pandoro dal ripieno goloso: una ricetta pronta in 5 minuti Questa è la ricetta che in casa ha fatto impazzire tutti, è buonissima e soprattutto super veloce e golosissima. Ottima anche per smaltire il pandoro dopo le feste. La ricetta che vado a mostrarvi porta un ripieno goloso alla crema spalmabile alla … Leggi tutto
La pasta di mandorle è una specialità siciliana, al pari del marzapane, da cui si differenzia per la totale assenza di uova. Per capirci, è un ingrediente più versatile e, passatemi il termine, democratico perché risponde alle esigenze di tutti, anche di chi ha deciso di abbracciare una dieta vegana. Non contiene lattosio, glutine, insomma … Leggi tutto
Se c’è un dolce a cui non posso proprio resistere è la crostata pistacchio e cioccolato! Quando un ristorante o una pasticceria la presentano tra i dessert, non ho dubbi: è su di lei che ricade la mia scelta. Amo particolarmente la versione in cui la frolla è a base di pistacchi, scricchiola sotto ai … Leggi tutto
Il vin brulé è una di quelle coccole speziate, digestive, ritempranti che in inverno aggiungono una nota di profumo e di calore alle serate in compagnia. A casa mia, l’addetto alla preparazione di questo elisir è mio papà che sceglie con cura tutti gli ingredienti, dosa la cannella e i chiodi di garofano, di tanto … Leggi tutto
Il filetto alla Wellington è tra i più sfarzosi secondi che si possano immaginare. La carne pregiata viene arrostita in forno, poi avvolta in un trito di funghi stufati, sigillata dal prosciutto e infine ricoperta da una sfoglia sottile. Ogni fetta si presenta così come un susseguirsi di profumi e sapori ben equilibrati tra loro … Leggi tutto
Linzer torte: la decoro con tante stelle per accogliere l’anno nuovo Le stelle dal mio punto di vista sono ben auguranti, per questo la decoro con una costellazione infinita, sovrapponendole per invitare la buona sorte a bussare alla mia porta. A dirla tutta, questa è una variazione a tema sulla base della Linz Torte, una … Leggi tutto