Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
La focaccia di primavera si presenta come una sorta di tela su cui disegnare con i colori e le forme degli ortaggi di stagione un quadro d’autore. Ovviamente ognuna di noi avrà il suo e si lascerà ispirare dalla creatività personale. Ad esempio, io approfitto degli asparagi, freschissimi e croccanti in questo periodo, per realizzare … Leggi tutto
3 Piante aromatiche da coltivare in casa e utilizzare per delle ottime bevande drenanti, depurative e rilassanti Coltivare piante aromatiche in casa è un modo fantastico per avere ingredienti freschi a portata di mano ma non solo per le nostre ricette quotidiane ma anche per preparare deliziose bevande sane, rinfrescanti e con molte proprietà benefiche. … Leggi tutto
Il ciambellone di fragole è, a mio parere, una delle delizie di primavera. Non contiene farina di grano, quindi è senza glutine, al suo posto utilizzo quella di riso. Niente burro, ma olio e yogurt. Per una resa da manuale, alta e morbidissima, lavoriamo bene le uova con lo zucchero fino a farle triplicare nel … Leggi tutto
La vellutata di asparagi e patate è una minestra deliziosa, perfetta in questa stagione! Ha un sapore delicato, ma corposo, e una consistenza fluida, perché gli ortaggi vanno frullati finemente. Possiamo arricchirla con crostini croccanti, tali e quali o saltati nel burro. Ma possiamo anche trasformarla in un piatto dietetico, eliminando la panna e aumentando … Leggi tutto
Quando seminare il basilico e come coltivarlo Il basilico è una pianta che cresce meglio in climi caldi. Il momento migliore per piantare il basilico dipende dalle condizioni climatiche della tua regione. Tuttavia, in generale, ecco alcuni consigli su quando piantare il basilico. Quando seminare il basilico e come coltivarlo Primavera: In molte regioni, la … Leggi tutto
La torta di mele con lievito di birra è deliziosa, non occorre sbattitore elettrico ma basta una frusta a mano. Sì certo, occorre anche un setaccio per la farina, una tortiera e la carta da forno, un coltellino per sbucciare e tagliare le mele, ma questo è implicito! Sono sicura che piacerà tanto anche a … Leggi tutto
Il ciambellone al cioccolato, con tanto di glassa e frutti di bosco, è uno di quei dolci bellissimi da vedere e buonissimi da mangiare, anzi da divorare. Mi consolo pensando che non è eccessivamente calorico, dal momento che non utilizzo lo zucchero, ma l’eritritolo per dolcificarlo. Non contiene glutine, ma latte e farina di mandorle. … Leggi tutto
Casatiello Napoletano intrecciato: si prepara in 5 minuti Eccomi qua con un’altra ricetta veloce che imita quella originale. Oggi andremo a fare il casatiello intrecciato, ma con la pasta pizza già pronta. Buonissimo da mangiare, fantastico per decorare al tavola Pasquale e bello anche da portare in dono. Vi ricordo che aggiungendo nell’acqua, dove andremo … Leggi tutto
La nuova stagione è alle porte, prepariamoci ad un pieno di energia con la tisana di primavera! L’aria si fa via via più tiepida, le giornate si allungano, la natura sboccia e un profumo inebriante ci avvolge. Eppure spesso, in questo periodo, ci sentiamo deboli, fiacche e poco proattive, come se idealmente stessimo uscendo da … Leggi tutto
Swiss roll alle fragole: delizia di primavera Ora che la primavera è alle porte, i dolci alle fragole sono all’ordine del giorno, come questo rotolo, semplicissimo e goloso. Si prepara in un lampo e al di là della sua presentazione ricercata, è davvero alla portata di tutte, anche delle più inesperte. Si tratta, in fatti, … Leggi tutto
Adoro le ricette antispreco e questo polpettone di pane è il mio piatto preferito quando voglio riciclare gli avanzi! Meglio delle polpettine, perché con una preparazione così riesco ad sfamare un sacco di commensali, soprattutto quando i miei figli invitano gli amici a pranzo o a cena. Golosissimo, filante e ripieno di mortadella e provola, … Leggi tutto
Cheesecake Mojito: il dolce al cucchiaio che ha fatto impazzire tutti! Sono senza uova e senza cottura, queste cheesecake al mojito: freschissime e davvero golose, profumate e scioglievoli, con una base croccantina che incanta e conquista. Se non abbiamo voglia di preparare lo sciroppo di lime, possiamo comprarlo già fatto. Mettiamoci al lavoro, si comincia! … Leggi tutto