Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Questa torta salata con spinaci e mozzarella ha un impasto fragrante e sfizioso di pasta brisé senza burro. Si prepara in un baleno e non ha necessità di riposare in frigorifero, ma possiamo utilizzarla subito! Racchiuso come all’interno di uno scrigno goloso, il ripieno di spinaci, mozzarella e ricotta è un’esplosione di profumi e sapori. … Leggi tutto
La frittata di finocchi al forno è un piatto sano e genuino, sfizioso quanto basta per solleticare l’appetito degli invitati a cena. Possiamo infatti presentarlo come antipasto, ma si trasforma anche in un secondo nutriente e leggero per un pasto in famiglia. È semplice e veloce da preparare. Non dobbiamo fare altro che sbollentare i … Leggi tutto
I muffin di mele e mandorle sono piccoli scrigni di golosità. Mi piace presentarli su un’alzatina in centro alla tavola apparecchiata per un tè con le amiche, oppure per un buffet di compleanno, anche i piccoli ne vanno matti. Hanno un impasto morbido, soffice e arioso, intervallato da pezzi di frutta che si sciolgono in … Leggi tutto
Le crepes di lenticchie si preparano con un solo ingrediente, le lenticchie, per l’appunto, e sono deliziose! Non ci credete? Allora vi sfido a cucinarle con me! Il risultato vi conquisterà. Si tratta, infatti, di vere e proprie crepes per quanto riguarda la presentazione e l’aspetto, ma non solo. Sono versatili e possiamo farcirle con … Leggi tutto
Ciambellone agli agrumi e semi di papavero, un dolce davvero strepitoso. Viene ricoperto da una glassa all’arancia che lo rende ancora più goloso. È una ricetta che scalda il cuore e profuma la cucina, inondando le stanze e richiamando tutti a tavola per poterlo gustare. Oltre alla farina 00, un pugno di farina di mandorle … Leggi tutto
Muffin salati morbidissimi: li preparo per la pasquetta e vanno a ruba! Sono semplici da preparare: in una terrina raccoglieremo tutti gli ingredienti secchi, in un’altra quelli liquidi; a questo punto non ci resterà che amalgamarli e infornarli. Possiamo realizzarli con qualsiasi salume, solitamente prediligo il prosciutto cotto perché piace a grandi e piccini. Anche … Leggi tutto
I nodini di Pasqua sono deliziosi taralli dolci. Semplici e veloci da realizzare, sono allegri, golosi e sfiziosi, rivestiti da una glassa profumata all’anice o agli agrumi, a seconda delle preferenze, e impreziositi da zuccherini colorati. Decorano la tavola imbandita e conquistano al primo morso. Uno tira l’altro e sarà difficile fermarsi perché sono irresistibili. … Leggi tutto
Il migliaccio salato è una torta di semolino e ricotta ricchissima. È una ricetta napoletana, è quindi facile immaginare quanto sia saporita ed invitante, perché come in Campania ogni piatto è un capolavoro di gusto! Ideale per il pranzo di Pasqua, è una delizia anche freddo, magari a Pasquetta per la tradizionale scampagnata fuori porta … Leggi tutto
I soffioni abruzzesi sono dei dolci, con un ripieno cremoso alla ricotta, racchiuso da una sfoglia fragrante all’olio d’oliva, leggerissima. Sono piuttosto semplici da preparare e per ottenere la classica forma a scrigno dobbiamo servirci dei pirottini per muffin, ci faciliteranno le operazioni di assemblaggio. Che ne dite di cucinare insieme anche questa ricetta sfiziosa? Mettiamoci … Leggi tutto
Profumatissimo e dal gusto inconfondibile, il finocchietto selvatico è un’erba aromatica di primavera. Preziosissima in cucina per arricchire le nostre ricette, è anche dispensatrice di proprietà benefiche utili al nostro benessere. Scopriamole insieme! Le proprietà del finocchietto selvatico Il finocchietto selvatico è ricco di acqua, flavonoidi e oli essenziali dal profumo inconfondibile. Ma contiene anche … Leggi tutto
La crostata alle fragole è una ricetta deliziosa, appagante e super golosa. Per prepararla, dovremo prima di tutto realizzare la frolla e lasciarla riposare in frigorifero per una buona mezz’ora, in modo che possa rassodarsi alla perfezione. Ricordiamoci di non lavorarla a lungo, ma di procedere il più veloce possibile per un risultato fragrante. Stendiamola … Leggi tutto
Il tortino di alici è talmente coreografo da essere perfetto sulla tavola imbandita per Pasqua! Ma non è solo decorativo, nella sua forma a cupola avvolta dalle alici, ha un ripieno delizioso! Per realizzare la forma di questi tortini ci serviremo dei pirottini di alluminio e passo a passo potremo assemblare uno dei piccoli capolavori … Leggi tutto