Gastronomia

Ciambellone alla vaniglia: altissimo, come quello della nonna! Un dolce facilissimo da fare e che si conserva a lungo sotto alla campana di vetro, senza seccarsi per 4 o 5 giorni. Ma scommettiamo che finirà in meno di 24 ore? È talmente invitante che le fette spariranno dalla tortiera quasi di soppiatto: a colazione con … Leggi tutto

Questa è forse la torta salata ai carciofi più saporita di sempre. Ed è anche facilissima da realizzare! Perfetta per un aperitivo con gli amici di sempre, come piatto unico per una cena in famiglia o come rustico da portare con sé per un pranzo al sacco, è veloce e pratica, perché si fa apprezzare … Leggi tutto

Caramello al Cioccolato: un’idea per riciclare le uova di Pasqua Se anche a voi, come a me, è avanzato troppo cioccolato dalle uova di Pasqua, ricicliamolo realizzando questo caramello delizioso. Per farlo possiamo utilizzare indifferentemente quello al latte o quello fondente, a seconda delle preferenze e delle disponibilità. Il risultato è una cremina golosa, conserviamola … Leggi tutto

Questo ciambellone alla panna è super fluffy! E’ fondamentale usare panna fresca da frigo e non quella da montare, la resa non sarebbe la stessa! Portiamola fuori dal frigorifero per tempo, non dovremo utilizzarla fredda! Per quando riguardo le uova, usiamole a temperatura ambiente e prediligiamo quelle medie. È un dolce soffice che si scioglie … Leggi tutto

Torta altissima alle mele: come quella della nonna! Soffice, super lievitata e invitante non contiene burro, ma yogurt e olio di semi. Solo ingredienti semplici, genuini e di facilissima reperibilità! Ha una consistenza soffice, un gusto appagante e pieno di frutta cotta al forno e si sa, le mele, sprigionano un sapore unico, inconfondibile! Piacerà … Leggi tutto

Agnello con patate al forno Per una resa da manuale, dovremo prima marinare la carne in una miscela a base di succo di limone, vino e spezie. L’alloro che ben si sposa con l’agnello, la salvia che addolcisce il suo sentore deciso, l’aglio che ne esalta le note di fondo e le bacche di ginepro … Leggi tutto

Il tortano, per chi non lo conosce, è una ciambella salata napoletana dal sapore rustico e genuino. L’impasto è soffice e arioso, simile a quello della pizza e non ha eguali! Ma se ne abbiamo voglia e non abbiamo tanto tempo a nostra disposizione, possiamo abbreviare di gran lunga i tempi. Come? Con i rotoli … Leggi tutto

Ciambellone al latte condensato: soffice e goloso Ci troviamo di fronte a un dolce che sa di ricordi d’infanzia: il ciambellone al latte condensato. È un dolce pronto a deliziare il palato e a conquistare tutti in famiglia. La sua preparazione è così facile che basta un attimo per mettersi all’opera. Siete pronti a deliziare … Leggi tutto

Ti è avanzata la Colomba di Pasqua? Prepara questa Torta deliziosa! Semplice e veloce da realizzare, ci permette di sfruttare i resti del fine pasto per eccellenza di questo periodo e regalargli una nuova veste, ancora più accattivante e golosa! Basta spezzettarla, aggiungere gli altri ingredienti e infornarla: in men che non si dica avremo … Leggi tutto

Frittata di agretti: facile, saporita e di stagione Questi ortaggi assumono nomi diversi, alcuni li chiamano “barba di frati” per via della loro simpatica somiglianza con un determinato particolare dei religiosi. Ricchissimi di sali minerali e vitamine, acqua e fibre, sono altamente benefici per la nostra salute e sono davvero gustosi. Per poterli utilizzare, dobbiamo … Leggi tutto

Ciambellone con gocce di cioccolato: ricetta altissima e facile! L’impasto ha la consistenza umida e irresistibile delle torte americane, quelle che si sciolgono in bocca e non “strozzano”. Ha il sapore rotondo e pieno dei dolci della nostra infanzia, quelli che preparavano a casa le nonne e ci richiamavano in cucina attraverso quel loro profumo … Leggi tutto

Torta salata con scarola, provola, acciughe, capperi e olive Il ripieno è saporito e contempla oltre alla scarola e alle olive, acciughe e capperi e provola. In realtà sono due tipi di provola, quella affumicata che faremo a dadini, e quella a fettine sottili che ci servirà come base.  Facendo in questo modo la scarola … Leggi tutto