Quante volte si può riusare l’olio per le fritture?
Quante volte si può riusare l’olio per le fritture? Quante volte si può adoperare lo stesso olio per friggere? Una prima risposta ha a che fare col punto di fumo dell’olio. Il suggerimento è di scegliere un tipo di olio con un punto di fumo alto. Nella categoria può rientrare anche l’olio d’oliva extravergine. Il … Leggi tutto