Adriana

Panna acida fatta in casa: è facilissima! Questa preparazione a base di panna è perfetta per ricette dolci o salate. È molto utilizzata all’estero. In Francia, è denominata crème fraîche ed è servita come accompagnamento alle patate o al salmone. Negli Stati uniti è nota con il nome di sour cream e rientra tra gli … Leggi tutto

Involtini di peperoni al forno: facilissimi e molto saporiti Questo piatto può essere presentato come antipasto o come contorno, ed è davvero sfizioso. Per realizzarlo servono solo ingredienti semplici, ma molto saporiti, come le acciughe, l’aglio, la mozzarella, il pangrattato. A profumare e rendere irresistibile questa ricetta, collabora la presenza di basilico e di prezzemolo. … Leggi tutto

Ciambellone Paradiso: una nuvola soffice Questo dolce da credenza è morbido, umido e goloso. È perfetto in ogni occasione, ma a colazione o a merenda rappresenta una coccola ritemprante per corpo e spirito. Il suo gusto delicato e leggermente agrumato, grazie alla presenza della scorza di limone (mi raccomando, biologico, per evitare la presenza di … Leggi tutto

Muffin al doppio cioccolato: una ricetta facile e super golosa! I muffin al cioccolato sono un classico che piace a tutti, soprattutto ai più piccoli. Ma se siete golosi come me, perché non esagerare e prepararli al doppio cioccolato? Quando ho deciso di aggiungere delle gocce di cioccolato all’impasto, non potevo immaginare quanto sarebbero stati … Leggi tutto

Pan di spagna con 3 ingredienti e super fluffy: un impasto fantastico! Questa ricetta è geniale per chi cerca un metodo rapido ed efficace per preparare un pan di Spagna soffice e spugnoso in soli 5 minuti, utilizzando solo tre ingredienti principali: uova, zucchero e farina. Non c’è bisogno di lievito! Se desiderate un tocco … Leggi tutto

Ciambellone d’estate: ricco di frutta, senza olio né burro! Oggi vi presento un dolce perfetto per colazione o merenda, ricco di frutta e senza aggiunta di grassi come olio o burro. Questo ciambellone è l’ideale per utilizzare la frutta di stagione o quella che avete a disposizione in casa (va benissimo anche quella sciroppata). Ciambellone … Leggi tutto

Pesto di melanzane light: saporitissimo e con sole 60 Kcal! Il pesto di melanzane e pomodorini è una deliziosa alternativa ai condimenti tradizionali, perfetto per condire pasta e bruschette con solo 60 calorie per porzione. Se, come me, ami le melanzane, questo pesto diventerà sicuramente uno dei tuoi preferiti. Pesto di melanzane light: saporitissimo e … Leggi tutto

Burger di zucchine a modo mio: 1 solo uovo e senza pangrattato! Le zucchine, composte per il 95% di acqua e con solo 15 calorie per 100 grammi, sono una verdura leggera ma nutriente. Ricche di minerali come fosforo, potassio, magnesio e calcio, le zucchine sono un ingrediente versatile della cucina italiana. Oggi, vi propongo … Leggi tutto

Polpette di fagiolini: un secondo sfizioso e saporito! Si tratta di un piatto a base di fagiolini, come è facile intuire, poi le patate, l’uovo e il parmigiano reggiano contribuiranno a rendere saporitissima questa ricetta. Croccanti fuori e morbide all’interno, sono molto semplici da preparare. Polpette di fagiolini: ingredienti e preparazione Per questa ricetta occorrono: … Leggi tutto

  La marmellata di peperoncini piccanti è una specialità calabrese, sfiziosa e particolare. Si accompagna meravigliosamente ai formaggi e ne esalta i sapori. Ovviamente non può essere realizzata con i soli peperoncini, altrimenti risulterebbe eccessivamente piccante. Dovremo stemperare il gusto troppo deciso di questi ortaggi, con i peperoni che regalano anche la giusta consistenza, con … Leggi tutto

Crêpes di piselli con 2 ingredienti: facilissime e veloci Questa preparazione è talmente versatile da poter essere sfruttata in tantissime ricette, con il ripieno che preferiamo, come la ricetta classica d’altronde. Ma questa volta per realizzarle avremo bisogno solo di acqua e di piselli decorticati, null’altro. Niente farina, niente latte, niente uova, non un grammo … Leggi tutto

Panzerotti in padella senza lievitazione, facili, veloci e saporiti! Realizzarli è piuttosto semplice e non prevede alcun tipo di manualità specifica. L’impasto, inoltre, non necessita di tempi di lievitazione e una volta pronto, potremo stenderlo subito e procedere al riempimento e alla realizzazione dei nostri manicaretti. Per velocizzare i tempi, mettiamo subito a cuocere il … Leggi tutto