Adriana 
Dessert all’albicocca: fresco ed invitante, più buono del gelato! Freschi e irresistibili, ma facilissimi da preparare, questo dessert è estivo, goloso e leggero. La consistenza morbida della crema, si incontra e si scontra con la croccantezza dei biscotti sul fondo e con la granella di nocciole sulla superficie. Lo sciroppo di albicocche in pezzettoni, poi, … Leggi tutto
Polpettone di melanzane dal ripieno filante Delizioso caldo, fantastico freddo, questo piatto è un jolly in cucina. Possiamo servirlo come secondo, ovviamente, accompagnato da un’insalata di stagione, oppure come antipasto da solo. Una volta pronto, possiamo conservarlo in frigorifero per 2 giorni ben sigillato in un contenitore ermetico, sempre che non finisca in un lampo! … Leggi tutto
Pancakes di banane: li preparo con 2 ingredienti Niente farina, latte, zucchero, lievito, queste delizie sono perfette davvero per tutti, celiaci e intolleranti al lattosio. Una banana e un uovo a persona sono sufficienti per una colazione regale. Incredibile, vero? Eppure magicamente con due soli ingredienti otterremo un vero e proprio impasto, a patto di … Leggi tutto
Le cotolette di ceci sono un’alternativa vegetale, anzi vegana alle classiche fettine di carne impanata. Non contengono uova o latte, sono quindi un piatto adatto anche a chi segue una dieta vegana. Piaceranno a tutti, grandi e piccini, anzi questo diventerà un modo furbo e saporito per spingerli a consumare legumi. Sono fonte di proteine … Leggi tutto
Arrosto di tacchino: perché sia tenero e saporito, lo preparo così Cucinare la carne non è semplice come sempre: a volte la resa risulta stopposa e poco appagante. Ma con qualche accortezza, possiamo impiattare un arrosto succulento e gustoso, profumatissimo. Il segreto risiede nella calma: le cose buone hanno bisogno di tempo! Lasciamo cuocere la … Leggi tutto
La salsa cocktail è un grande classico della cucina, soprattutto in abbinamento con i gamberetti. È conosciuta anche come salsa rosa e i suoi utilizzi non si limitano agli antipasti. È deliziosa sul pesce, con le verdure fresche, con le uova sode, ma anche nei panini, sulle tartine, magari per un buffet di compleanno. Insomma … Leggi tutto
La parmigiana di patate è un piatto unico, in bianco, senza pomodoro, ma con la besciamelle e il formaggio. Non solo, tra uno strato e l’altro, tante fettine di prosciutto cotto aggiungono sapore e gusto ad una preparazione semplicissima. Possiamo servirla da sola, per un pasto completo di ogni nutriente. Conquisterà grandi e piccini al … Leggi tutto
Mousse alla Nutella: irresistibile Senza cottura, fresca e golosa, questa spuma è di una golosità unica, ma anche di una facilità inaudita. Si prepara con soli 3 ingredienti: nutella, ovviamente, morbida e scioglievole, l’unica che va utilizzata a temperatura ambiente. Latte condensato e panna da montare, invece, vanno lavorati freddissimi da frigorifero, in questo modo, … Leggi tutto
Panna cotta alla pesca: deliziosa Delizioso, originale, cremoso e compatto al contempo, questo dessert è una vera specialità. Realizzarlo è semplice: la base è quella di una panna cotta tradizionale, ma senza vaniglia. Solo panna, latte, zucchero e gelatina. Il top è una purea di frutta aromatizzata al limone e cotta nello zucchero. La decorazione … Leggi tutto
Ciambella banana e yogurt con gocce di cioccolato: la preparo a colazione Morbidissimo e leggero, non contiene burro, olio di semi; poca la farina, poco lo zucchero, due uova e due banane. A questo proposito una raccomandazione è d’obbligo: scegliamole mature, perché risulteranno più umide e renderanno l’impasto più soffice e corposo! Una miriade di … Leggi tutto
La torta capovolta alle albicocche è un dessert estivo delizioso e bellissimo da vedere. Sulla superficie, trionfa la frutta caramellata, ricoperta da uno sciroppo zuccherino e burroso che la rende irresistibile; l’impasto è profumato alla vaniglia, morbido e scioglievole. Eppure, nonostante sia così invitante e goloso, questo dolce è semplicissimo da realizzare. Perfetto a fine … Leggi tutto
Il capuliato siciliano è un condimento semplicissimo da realizzare, veloce e molto saporito. Perfetto sulla pasta, ma non solo, questa sorta di pesto è più che altro un trito che ben si sposa anche con bruschette, con le verdure e con le patate. Insomma è versatile e appagante e appartiene ad una tradizione antica. Per … Leggi tutto