Adriana

Frittelle alla mediterranea: una ricetta semplice ma saporitissima! Una ricetta facilissima da fare ma che vi darà tantissima soddisfazione! Io uso principalmente i prodotti del mio orto, ma usando dei prodotti Bio il risultato sarà pressappoco il medesimo. Ma vediamo insieme gli ingredienti ed il procedimento Frittelle alla mediterranea: una ricetta semplice ma saporitissima! Ingredienti: … Leggi tutto

Le amarene sciroppate sono la classica ciliegina sulla torta. Aggiungono sapore a qualsiasi dessert, che sia un gelato allo yogurt o al fior di latte, un budino alla vaniglia, una panna cotta o un dolce casalingo, basta aggiungere queste chicche per aggiungere un tocco di golosità unica. Quante volta abbiamo ceduto alla tentazione di acquistarle? … Leggi tutto

L’insalata di farro e verdure è un piatto fresco da gustare in compagnia, magari in riva al mare. Prepariamolo e portiamolo con noi, susciteremo la curiosità dei nostri amici e faremo salire l’acquolina in bocca a tutti. Sana e genuina, questa ricetta è particolarmente benefica proprio grazie alla presenza del farro. Questo cereale appartiene alle … Leggi tutto

La torta di pesche e albicocche racchiude in un unico boccone tutta la bontà della frutta estiva. Morbidissima e senza burro, si prepara con lo yogurt, l’olio, lo zucchero e la farina. È semplice e veloce da infornare ed è perfetta a colazione o a merenda, per una pausa di suprema golosità. Il sapore leggermente … Leggi tutto

Non contiene zucchero, questo gelato di fichi fatto in casa, ma è dolcissimo comunque, grazie semplicemente alla frutta. Non c’è traccia di lattosio, perché non servono panna né latte condensato. È perfetto per tutti ed è anche dietetico! Servono solo 3 ingredienti: i fichi, naturalmente, la banana e un pizzico di cannella per profumare. Questi … Leggi tutto

Con le foglie di zucchina lunga siciliana, si prepara la pasta al pesto di tenerumi, una specialità siciliana davvero insuperabile e imperdibile. Si tratta di una ricetta appartenente alla cucina povera, che povera non è, ma è ricca di gusto e profumi. Appartiene alla tradizione contadina più profonda, quella che ha talmente tanto rispetto per … Leggi tutto

Le olive all’ascolana sono un piatto marchigiano davvero sfizioso e invitante. Alzi la mano chi può resistere a non farne bottino? Nessuno, immaginavo! Spesso sono servite come antipasto o aperitivo e piacciono proprio a tutti, ma possiamo presentarle anche come contorno o piatto unico. La ricetta nasce agli inizi del 1.700 dalla fantasia di un … Leggi tutto

Le pesche grigliate con speck sono un antipasto originale e davvero sorprendente. Se vogliamo viziare i nostri commensali, prepariamo queste delizie e godiamoci i loro volti soddisfatti e stupidi mentre gustano il primo boccone! Sono semplici da realizzare, ma badiamo di acquistare pesche noci, sono le più semplici da denocciolare, senza rischio che si sfaldino. … Leggi tutto

Profumata e aromatica, ricca di sapore e ritemprante, la pasta fredda alla pantesca nasce da un’idea fantasiosa: quella di ispirarsi alla famosissima insalata di Pantelleria, l’insalata pantesca per l’appunto. Si tratta di un piatto tipico della cucina contadina, a base di pomodorini, capperi, olive, mozzarella. Solo a leggere l’elenco degli ingredienti, sale l’acquolina in bocca! … Leggi tutto

I tortini al pistacchio hanno un cuore morbido e scioglievole e sono di una golosità indescrivibile. Sembrano quasi creazioni di pasticceria, ma prepararli a casa non è affatto impossibile. L’impasto, anzi, è piuttosto semplice da realizzare. Per mantenere l’interno cremoso, però, dovremo fare molta attenzione alla cottura. Inforniamoli per un quarto d’ora appena, avendo cura … Leggi tutto

La torta di riso e zucchine è un primo nutriente, ma leggero, semplice da preparare. Prevede una coppia cottura, prima in pentola, poi in forno. Dovremo prima bollire il riso in una casseruola di latte; in questo modo acquisirà un sapore rotondo e pieno. Scoliamolo al dente, poi lasciamolo intiepidire, quindi condiamolo con le zucchine … Leggi tutto

La sbriciolata ai fichi è una vera golosità di fine estate. Croccante esternamente, grazie ad una particolare frolla granulosa e fragrante, scioglievole all’interno, conquisterà al primo assaggio, grandi e piccini. È piuttosto semplice e veloce da realizzare, perché non dobbiamo lavorare eccessivamente l’impasto, ma lasciarlo sabbioso. Non necessita neppure di riposo in frigorifero e può … Leggi tutto